Pentaerytritol er en viktig polyolforbindelse som inneholder fire hydroksylgrupper; denne strukturen gir høy reaktivitet, slik at den kan reagere med stoffer som syrer og aldehyder. En av dens primære bruksområder er produksjon av alkydharpikser. Når det reageres med vegetabilske oljefettsyrer eller andre organiske syrer, gir pentaerytritol harpikser karakterisert ved utmerket hardhet, glans og værbestandighet, noe som gjør dem mye brukt i belegg, maling og overflatebeskyttelsesmaterialer. Sammenlignet med andre polyoler har pentaerytritol en høyere funksjonalitet, noe som letter dannelsen av en tettere -tverrbundet struktur.
I beleggindustrien fungerer pentaerytritol først og fremst som en kryssbindingskomponent eller et polyolråmateriale for harpikssyntese. Alkydharpikser avledet fra pentaerytritol viser overlegen vedheft, vannbestandighet og værbestandighet, noe som gjør dem egnet for arkitektoniske belegg, industrielle belegg, trefinisher og beskyttende belegg. Ved å justere dosen av pentaerytritol og dets forhold i forhold til andre polyoler og dibasiske syrer, kan produsenter modifisere harpiksens grad av tverrbinding og sluttegenskaper for å møte de spesifikke kravene til ulike beleggsprodukter.
Pentaerytritol brukes også i produksjon av myknere, smøremidler og andre finkjemikalier. De fire hydroksylgruppene tillater forestringsreaksjoner med forskjellige karboksylsyrer for å produsere pentaerytritolestere med skreddersydde egenskaper. Disse esterne tilbyr utmerket termisk stabilitet og smøreytelse, og finner anvendelser i smøremidler, plasttilsetningsstoffer og visse industrielle materialer med høy-ytelse. I tillegg tjener pentaerytritol som et mellområmateriale for syntese av andre polyfunksjonelle organiske forbindelser.