Dinatriumhydrogenfosfat vannfri CAS 7558-79-4

2. Fysisk og kjemisk Egenskaper

• Utseende:Vannfritt - hvitt pulver; Dodecahydrate - fargeløse gjennomsiktige krystaller
• Smeltepunkt:Vannfritt brytes ned ved omtrent 250 grader; dodekahydrat smelter ved omtrent 35 grader (i sitt eget krystallisasjonsvann)
• Tetthet:Vannfri ca. 1,7 g/cm3; dodekahydrat ca. 1,52 g/cm³
• Løselighet:Løselig i vann (vannfri ca. 7,7 g/100 ml ved 20 grader); uløselig i etanol
• Vannig løsning:Alkalisk (1 % løsning pH ca. 9,0)
• Stabilitet:Vannfri form er stabil; dodekahydratutblomstringer i luft

3. Hovedfunksjoner og applikasjoner (Hva er dens bruker?)

• Mat (kjerneapplikasjon):Som buffer, emulgator og kvalitetsforbedrer (E339), er den mye brukt i kjøttprodukter (vannretensjon og teksturforbedring), meieriprodukter og drikkevarer, stabiliserer pH, forbedrer munnfølelsen og øker utbyttet.
• Vannbehandling:Fungerer som vannmykner og korrosjons-belegghemmer i kjelevannbehandling, og forhindrer avleiring og metallkorrosjon.
• Farmasøytisk:Brukes som saltvannsavføringsmiddel, pH-regulator og elektrolytttilskudd i formuleringer og klinisk rehydrering.
• Fermentering:Fungerer som en utmerket fosforkilde i mikrobielle kulturmedier, og fremmer gjæring av gjær og antibiotika.
• Vaskemidler:Brukes som byggmester for å forbedre rengjøringsytelsen.
• Analytisk kjemi:En kjernekomponent i fosfat-bufret saltvann (PBS), mye brukt i biokjemisk og farmasøytisk forskning.
• Elektronikk:Ansatt i fremstilling av elektroniske-fosfater.

4.Et målestokk-industrielt mesterverk på nivå - Et omhyggelig utformet "mat-klasse" bufferende fosfat!